农民警告该行业“不能继续这样下去”，因为他们在经历了一系列热浪和英国各地持续的干旱天气后，正面临困境。周四，威尔士部分地区宣布进入干旱状态，东南部地区的降雨量极低或没有降雨，农业工作者面临严重压力。赫里福德郡的布罗德华德霍尔农场的贝恩·安德鲁斯告诉《独立报》：“我们今年的蔬菜状况很糟。此时，我们真的必须坐下来考虑明年是否还会种植蔬菜。对于许多农民来说，这是连续第二年面临最糟糕的收成。我们不能继续这样下去。”安德鲁斯先生是一名第四代农民，经营着多达600英亩的土地，饲养永久放养的牛，并为国家蔬菜盒计划种植土豆、西兰花、甘蓝和生菜。“我想说，由于这种天气，很多农民都遭受了重大打击，”他警告道。本周早些时候，国家干旱小组将八个地区确定为“持续干旱天气”，这是宣布正式干旱的最后阶段。经营肯特-东萨塞克斯边界的郎比农场的西蒙·怀特告诉《独立报》：“我养殖牲畜，这可能是我们经历过的最干旱的时期之一。我认为，所有的田地都被沟渠隔开，显然可以把我们的羊和牛保持在适当的位置，但所有的沟渠现在都干涸了，所以母羊和母牛基本上自由活动。水也是个问题。幸运的是，我们有市政水，但这显然会让我们花费一大笔钱。”这位农民在1200英亩的土地上饲养数千只羊和牛，他补充道：“我们已经没有饲料了。我们开始使用冬季的饲料。我们刚刚开始给羊喂干草，希望天气会好转。这非常昂贵。通常在这个时候，他们依赖吃草。如果这种情况再持续一段时间，就不会有利润可言——我们会挖掘储备。”怀特说，他农场的动物已经不得不开始接受冬季的饲料，因为没有足够的草可供它们食用。国家农民联盟副主席保罗·汤普金斯表示，种植者正在“昼夜不停”地给作物和牲畜浇水，因为连续几年的天气波动导致困难。“对于许多种粮农民来说，这可能是另一年困难和昂贵的收成，因为2024年和2025年极端天气的影响，既有干旱又有洪水，”他说。汤普金斯先生敦促政府通过改革许可制度和放宽规划规则，增强对气候变化的长期抵御能力，以便更容易建造农场水库。安德鲁斯先生补充道：“气温只会越来越高。天气变得越来越极端——六个月前，我们的作物几乎淹没在水中。北部的农场，虽然尚未受到太大影响，但也会受到影响。这是一种警告，不要拖延；农民需要做好准备。我们需要更好的防天气措施，以便能够更具韧性，因为没人能逃避这一切。”根据国家干旱小组的说法，英格兰大片地区已濒临干旱状态。零售商表示，他们也在密切关注情况，因为减少的作物产量可能导致食品价格上涨。英国零售商协会（BRC）食品和可持续发展导演安德鲁·奥皮表示：“极端天气，包括干旱，可能会影响作物产量，并对价格施加上涨压力。”他补充说，零售商正在寻找合适的替代供应商以尽量减少对消费者的影响。气象学家对短期内缓解情况的前景表示悲观。气象局首席气象学家威尔·朗警告称，未来几周的降雨“可能不会广泛或显著”，尤其是在最干燥的南部地区。国家干旱小组主席、环境署水务主任海伦·维克汉姆表示，高温条件正在快速消耗资源，同时推动需求上升。“这是一个困难的组合，我们正在看到这对我们的农民、野生动物，以及公众和商业使用可用资源的影响。”她呼吁公众尽可能节约用水。环境、食品和乡村事务部（Defra）的一位发言人表示，政府认识到极端天气对该部门造成的影响。“我们正在通过我们的农业计划和与国家干旱小组的合作，帮助该部门增强对气候冲击的韧性，”他们补充道。