每个人都在谈论Baba's Deli的伏特加三明治，但这个更好。墨尔本少见的这个版本在Baba的新店面或其原店就能找到，灵感来源于新奥尔良经典。2026年6月10日，来自Port Melbourne三明治店Baba's Deli的粉丝们对Mama's Vodka赞不绝口：这款鸡肉沙朗焦糖面包的母亲，浸泡在一种奶油、番茄和伏特加混合酱汁中，团队每周得制作超过150升。不可否认，它确实很棒，值得成为招牌菜。但在最近对刚开业的Baba's位于Ivanhoe的访问中，Sandwich Watch发现了一样更好的东西：主厨Matthew Turner称之为“依然有点秘密”的新菜单。瞧瞧：强大的慕夫列塔，一个巨大的三明治，价格不到20美元，在墨尔本相对少见。Baba的慕夫列塔。Ruby Alexander 什么是慕夫列塔？Turner对新奥尔良三明治场景的迷恋促成了其明星之一——慕夫列塔的到来。冷切肉、奶酪和橄榄“沙拉”的层层叠叠，通常是在一个圆形的家庭面包上制作，并切成楔形。Baba的版本技术上是一份单独的焦糖面包，虽然它足以喂饱两个人。上面是一层层的摩尔塔德拉和意大利腊肠，中等切割以确保有肉感；切达奶酪和普罗沃伦奶酪；各种切碎的开胃菜；柠檬味火箭菜；还有炭烧大蒜蒜泥。 餐厅评论、新闻和最新开业信息送到您的收件箱。注册 焦糖面包一流 “这是人们再次光顾的前三个原因之一，” Turner谈到这种至少发酵两天、拉伸成矩形块的自制焦糖面包。如果您得到一个角落的面包，您可能会发现它的外壳中嵌入几乎脆的面包碎片，里面的气泡使得所有的酱汁都可以渗透进去。切碎的开胃菜混合物位于焦糖面包的顶部和底部。Ruby Alexander 它是亲开胃菜 慕夫列塔成功的关键在于一种橄榄“沙拉”，“但我并不想让它只适合橄榄爱好者，” Turner说。他粗略切碎的开胃菜中，黑橄榄和填充辣椒的绿色橄榄与朝鲜蓟、阳光晒干的番茄和用盐酸泡制的洋葱相伴。把它想象成伊甸园的加尔登尼拉：终极意大利混合的腌制蔬菜。咸咸的，有些甜，咸味酸味适中，切割的精细程度让您每口都能尝到各种口感，但不会细腻到形成橄榄蓉。构建比你想象的更为讲究 每个三明治店都有这些相同的材料，但Baba的掌握了细节。切碎的开胃菜位于顶部和底部，因此其多方面的美味渗透到面包中（“如果你让它静置一会，它会更好。”Turner说）。把它想象成伊甸园的加尔登尼拉：终极意大利混合的腌制蔬菜。薄切奶酪把它与冷切肉分开，火箭菜把它们隔开，咀嚼时不会形成一个同质的堆。圆满的三明治中还有一丝奶油感，烤制的蒜油中加入了炭烧大蒜。Ivanhoe的Baba's Deli（在Port Melbourne也有）。Ruby Alexander 喜欢吃辣？这里有一个窍门 添加一些含有意大利香料和调味料的自制辣椒油。我要怎么得到一个？慕夫列塔三明治（$19）在Baba's Deli的两个位置均可购买——伊凡霍229 Upper Heidelberg Road和Port Melbourne 295 Bay Street，每天从早上7点到下午3点。Baba的团队每周制作超过150升的伏特加酱，供其畅销的Mama's Vodka鸡肉三明治，也是值得关注的。Ruby Alexander 这是Sandwich Watch的最新一篇文章，一个专注于您需要了解的墨尔本三明治的专栏。来自我们的合作伙伴