根据周二在《酒精与药物研究杂志》上发布的一项研究，美国人应将酒精消费限制为每天不超过一杯。这项建议来自于一个国际科学家团队，与美国过去和现在的饮食指南有所不同。以往的指南建议男性每日饮酒上限为两杯，女性为一杯。今年1月，由特朗普政府发布的最新版本不够精确，仅建议美国人“减少饮酒以保持整体健康”。加州公共卫生研究所酒精研究组的副科学主任、研究合著者Priscilla Martinez-Matyszczyk表示，目前的“少就是最好的”信息虽然准确，但过于模糊。她指出，人们需要量化的指南，以便能做出明智的饮酒决定。Martinez-Matyszczyk是一个由美国、加拿大和英国科学家组成的团队的一部分，该团队在2022年受邀审查酒精研究，以帮助联邦政府制定最新的饮食指南，而该指南每五年由农业部和卫生与公共服务部更新。据Robert Vincent，前药物滥用与心理健康服务管理局副管理员的文章编辑称，拜登政府在2025年1月发布了科学家的报告，但其发现被特朗普政府边缘化。HHS发言人Emily Hilliard在一份声明中表示：“这些指南基于整个科学记录，而非任何单一报告或分析。”虽然科学家们2025年的报告详细说明了酒精的健康风险，但并未包含关于每日饮酒上限的具体指导。此事留给了政府。新论文——并非政府政策——则涵盖了这两方面。科学家们查看了56个关于酒精与健康关系的系统评审，并将这些发现应用于美国的死亡率数据。他们发现，男性每周饮酒超过6.5杯、女性超过7杯的终身风险超过千分之一。而如果每周饮酒超过8.5杯，则两性风险均超过百分之一。每周饮酒14杯，终身风险升至1比25。“1比25的风险非常高，”在多伦多大学成瘾与心理健康中心的高级科学家、论文合著者Jürgen Rehm说。研究发现，每天饮酒与肝硬化、几种癌症（包括男性和女性的口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、结肠癌和肝癌，以及女性的乳腺癌）和伤害的死亡风险增加有关，但与缺血性中风和缺血性心脏病的死亡风险降低相关。然而，这种保护作用被偶尔的狂饮抵消。Martinez-Matyszczyk表示，相比于心脏的任何好处，伤害、癌症和其他疾病的危害要大得多。“这里重要的信息是，喝酒有益健康是一个神话，”斯坦福大学精神病学教授Keith Humphreys说道，他并未参与这项研究。“有相当多的人仍然认为，每天喝一两杯酒能让你活得更长。”美国癌症协会建议，选择饮酒的人应将女性的饮酒限制在每天一杯，男性限制在每天一至两杯。但“为了最佳的癌症预防，最好完全避免饮酒，”该协会首席科学官William Dahut博士在一封电子邮件中写道。Dahut表示：“那些癌症或癌症复发风险最高的人应非常谨慎地饮酒。”来自多伦多大学的Rehm表示，该团队的发现基于整个群体的死亡模式，每个人都必须评估自己的风险。“如果我来自一个我父亲、母亲、祖父和祖母都死于心脏病的家庭，我可能会选择每隔一天喝一杯来保护我的心脏，”Rehm说。“但如果我来自一个大多数家庭成员死于癌症的家庭，我可能会有很不同的想法。”